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b. Pesce 174 Ricette
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Composizione di coda di rospo in lardo di colonnata, verza e crema di barbabietola
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Ciabatta alla barbabietola con polpo e tofu arrostito al coriandolo, songino e pomodori confit
- f. Hamburger e Panini
- b. Pesce
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Carpaccio di pesce spada affumicato con maionese all'aneto e dressing al pomodoro
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Carpaccio di polpo, dressing al peperone e marshmallows di caciocavallo
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Carpaccio di capesante e gamberi con spuma al wasabi
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Capesante con cavolfiore, ras el hanout e levistico
- c. Secondi
- b. Pesce
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Capasanta scottata con mousse di melanzana affumicata e sorbetto al limone e menta
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Noce di capasanta arrosto, maionese alla polpa di ricci, asparagi arrosto e crakers al pepe
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
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Bruschetta di pane senza glutine con polpo, peperoni arrosto alla menta e maionese al lampone
- a. Aperitivi e Antipasti
- b. Pesce
