Il Buffet: come renderlo distintivo e dal valore aggiunto

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Le tecniche di illuminazione del buffet

Sapevi che le luci condizionano le scelte del cliente?
Alcuni consigli pratici per il vostro buffet

Suggerimenti operativi
Il Buffet Breakfast – Gli elementi che non possono mancare

Come disporre gli elementi della colazione

I PAR cosa sono e a cosa servono

Calcola la quantità corretta di attrezzatura necessaria per tuo buffet
Il buffet delle colazioni

Suggerimenti per far iniziare bene la giornata agli ospiti
La colazione in Hotel – Le preferenze degli ospiti

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