Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti con frutti di mare, pomodorini gialli e rossi al forno.

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Spaghetti con frutti di mare, pomodorini gialli e rossi al forno.

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Per la salsa ai frutti di mare
- Diluire il brodo ai frutti di mare seguendo le proporzioni indicate sulla confezione.
- Pulire, lavare e spurgare i frutti di mare. In una padella, preparare un fondo con olio d'oliva, aglio e peperoncino; rosolare i frutti di mare, sfumare con il vino bianco e spegnere la fiamma.
- Aggiungere il brodo tiepido e mettere da parte
Per i pomodorini
- Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con sale, zucchero e aromi.
- Aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato, poi condite con olio extravergine d'oliva.
- Infornate a 190°C per 15 minuti.
Per la finitura
- In una pentola separata, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente.
- Una volta cotti, trasferiteli nella padella con i frutti di mare e i pomodorini.
- Mantecate con olio e prezzemolo e, se necessario, aggiungete un mestolo di brodo di frutti di mare per rendere il piatto più cremoso.
- Distribuite gli spaghetti nei piatti, guarnite con basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo,