Ingredienti
#BURGER Mini-macaron con insalatina di riso rosso al granchio reale e mele verdi
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€0.0
Per il burger
riso rosso selvatico
/kg
500.0 g
0%
Knorr brodo di pesce granulare 550gr Senza Glutine
/l
1.0 l
0%
Punti
Senza Coloranti
Crostacei e derivati
granchio rosso artico bollito
/g
200.0 g
0%
Hellmann’s Real Mayonnaise Top Down 430 ml
/g
200.0 g
0%
broccoli sbollentati
/g
50.0 g
0%
succo di limone
/l
20.0 ml
0%
Per i macaron salati ai pistacchi
zucchero semolato
/g
330.0 g
0%
farina mandorle
/kg
300.0 g
0%
albumi freschi
/g
210.0 g
0%
zucchero a velo
/g
200.0 g
0%
acqua
/l
107.0 ml
0%
pasta al pistacchio
/g
40.0 g
0%
colorante naturale verde pistacchio
/g
1.0 g
0%
sesamo colorato
/qb
0.0 qb
0%
scaglie di sale
/qb
0.0 qb
0%
Per la cialda a forma di mela
albume d'uovo
/kg
100.0 g
0%
formaggio parmigiano
/kg
100.0 g
0%
burro
/g
100.0 g
0%
farina
/g
50.0 g
0%
Maizena Amido di mais 700 Gr
/g
50.0 g
0%
tè verde
/g
20.0 g
0%
Qb sale
/kg
5.0 g
0%
colorante verde alimentare
/qb
0.0 qb
0%
Per l' assemblaggio finale
Mele verdi tagliate a julienne
/qb
0.0 qb
0%
guacamole di avocado
/qb
0.0 qb
0%
polvere di tè
/qb
0.0 qb
0%
/
Per il burger
-
riso rosso selvatico 500.0 g
-
granchio rosso artico bollito 200.0 g
-
broccoli sbollentati 50.0 g
-
succo di limone 20.0 ml
Per i macaron salati ai pistacchi
-
zucchero semolato 330.0 g
-
farina mandorle 300.0 g
-
albumi freschi 210.0 g
-
zucchero a velo 200.0 g
-
acqua 107.0 ml
-
pasta al pistacchio 40.0 g
-
colorante naturale verde pistacchio 1.0 g
-
sesamo colorato
-
scaglie di sale
Per la cialda a forma di mela
-
albume d'uovo 100.0 g
-
formaggio parmigiano 100.0 g
-
burro 100.0 g
-
farina 50.0 g
-
tè verde 20.0 g
-
Qb sale 5.0 g
-
colorante verde alimentare
Per l' assemblaggio finale
-
Mele verdi tagliate a julienne
-
guacamole di avocado
-
polvere di tè
