Ingredienti
Zuppa di pollo e crostacei al coriandolo, zenzero e latte di cocco con taccole e germogli di mais dorato e aria di limone
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€119.92
Per la zuppa
coscia di pollo
/kg
120.0 g
0%
peperoncino rosso
/kg
3.0 g
0%
coriandolo secco
/kg
15.0 g
0%
foglie di coriandolo fresco
/kg
10.0 g
0%
zenzero fresco
/kg
40.0 g
0%
pectina NH
/g
80.0 g
0%
Knorr Professional Fumetto di Crostacei 1 Lt
/l
800.0 ml
0%
latte di cocco
/l
200.0 ml
0%
sedano
/kg
22.0 g
0%
succo di lime
/l
30.0 ml
0%
Per le verdure
taccole
/kg
105.0 g
0%
peperoni rossi
/kg
53.0 g
0%
olio di sesamo
/l
20.0 ml
0%
erba cipollina
/g
10.0 g
0%
germogli di mais
/kg
30.0 g
0%
germogli di soia
/kg
33.0 g
0%
cocco fresco tagliato finemente
/kg
20.0 g
0%
carota gialla
/kg
50.0 g
0%
limone verde
/kg
10.0 g
0%
semi di sesamo
/kg
5.0 g
0%
gamberi di fiume
/kg
4.0 kg
0%
gamberi viola
/kg
200.0 g
0%
Per l’aria al limone
succo di limone
/l
100.0 ml
0%
acqua
/l
300.0 ml
0%
lecitina di soia
/g
10.0 g
0%
/
Per la zuppa
-
coscia di pollo 120.0 g
-
peperoncino rosso 3.0 g
-
coriandolo secco 15.0 g
-
foglie di coriandolo fresco 10.0 g
-
zenzero fresco 40.0 g
-
pectina NH 80.0 g
-
Knorr Professional Fumetto di Crostacei 1 Lt 800.0 ml
-
latte di cocco 200.0 ml
-
sedano 22.0 g
-
succo di lime 30.0 ml
Per le verdure
-
taccole 105.0 g
-
peperoni rossi 53.0 g
-
olio di sesamo 20.0 ml
-
erba cipollina 10.0 g
-
germogli di mais 30.0 g
-
germogli di soia 33.0 g
-
cocco fresco tagliato finemente 20.0 g
-
carota gialla 50.0 g
-
limone verde 10.0 g
-
semi di sesamo 5.0 g
-
gamberi di fiume 4.0 kg
-
gamberi viola 200.0 g
Per l’aria al limone
-
succo di limone 100.0 ml
-
acqua 300.0 ml
-
lecitina di soia 10.0 g
