Menu
  1. Home
  2. Tutte le Ricette Unilever Food Solutions, lasciati ispirare!
  3. TRANCIO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI POLVERE DI OLIVE E CAPPERI SU PUREA DI CAROTE E CARCIOFINI ESSICCATI
  1. Tutte le Ricette Unilever Food Solutions, lasciati ispirare!

TRANCIO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI POLVERE DI OLIVE E CAPPERI SU PUREA DI CAROTE E CARCIOFINI ESSICCATI

TRANCIO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI POLVERE DI OLIVE E CAPPERI SU PUREA DI CAROTE E CARCIOFINI ESSICCATI – - Ricetta

Utilizzando ingredienti essiccati all’interno della ricetta concentriamo il proprio gusto e lo rafforziamo.

...

Ingredienti

−
+

Per la crema di carote

Per il pesce spada

Per la finitura

Utilizzando ingredienti essiccati all’interno della ricetta concentriamo il proprio gusto e lo rafforziamo.

...

Preparazione

  1. Per la crema di carote

    Rosolare le carote a cubetti con i primerba e l’olio. Bagnare con il brodo e lasciare cuocere per qualche minuto. Aggiungere i fiocchi di patate e mixare versando l’olio a filo.

  2. Per il pesce spada

    Marinare il pesce spada nel brodo con le primeerba e la citronette. Lasciare insaporire in frigorifero per un'ora. Arrostirlo in una padella antiaderente da tutti i lati.

  3. Per la finitura

    Essiccare i carciofi a fettine sottili, le olive nere e i capperi a 50° per 6 ore. Adagiare il pesce spada sul piatto, completando con l’insalatina di carciofi essiccati, i capperi, le olive, la crema di carote, la misticanza e la salsa yogurt.
Home
Home
Products
Prodotti
Recipes
Ricette
Inspiration
Ispirazione
Menu
Menu