Ingredienti
Tartare di Manzo con uovo marinato al sale affumicato
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Per la tartare
tartare di manzo
/
800.0 g
0%
Olio evo
/qb
0.0 qb
0%
Pepe Nero
/qb
0.0 qb
0%
Qb sale
/qb
0.0 qb
0%
Per le uova
uova
/nr
10.0 nr
0%
Sale Fino
/kg
1.0 kg
0%
sale
/g
1.0 kg
0%
Per la finitura
cipolline fresche
/nr
10.0 nr
0%
cetrioli medi
/nr
2.0 nr
0%
rapanelli
/kg
20.0 oz
0%
Calvé Maionese Classica
/kg
300.0 g
0%
Gin
/qb
0.0 qb
0%
Pepe verde polvere
/kg
0.0 kg
0%
/
Per la tartare
-
tartare di manzo 800.0 g
-
Olio evo
-
Pepe Nero
-
Qb sale
Per le uova
-
uova 10.0 nr
-
Sale Fino 1.0 kg
-
sale 1.0 kg
Per la finitura
-
cipolline fresche 10.0 nr
-
cetrioli medi 2.0 nr
-
rapanelli 20.0 oz
-
Gin
-
Pepe verde polvere
