Panna cotta alle rose e lamponi

Name: Panna cotta alle rose e lamponi
Yield: 24
Ingredients: 1.0busta di preparato Carte d’Or preparato per Panna Cotta; 1.0l latte intero; 4.0nr petali di rosa non trattata; 1.0l Panna; 24.0nr lamponi freschi; 0.0qb Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg; 0.0qb petali di rosa non trattata

Panna cotta alle rose e lamponi – - Ricetta

Sempre più spesso i fiori ed i loro petali entrano come ingredienti. Un utilizzo semplice è quello di metterli in infusione con altri liquido per aromatizzare in maniera innovativa le nostre ricette.

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Per la Panna Cotta

Carte d’Or preparato per Panna Cotta 1.0 busta di preparato

Carte d’Or preparato per Panna Cotta

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latte intero 1.0 l
petali di rosa non trattata 4.0 nr
Panna 1.0 l

Per la finitura

lamponi freschi 24.0 nr
Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

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petali di rosa non trattata

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Per la Panna Cotta
Portare ad ebollizione il latte e nello stesso latte ancora in ebollizione sul fuoco, unire i petali di rosa, versare il contenuto della busta di preparato e mescolare per circa 30 secondi fino al completo dissolvimento del prodotto. Togliere dal fuoco, aggiungere la panna fresca. Versare in vasetti di vetro monoporzione e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
Per la finitura
Guarnire la panna cotta con il lampone, decorare con i petali di rosa e guarnire con il Topping alla Fragola.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

Panna cotta alle rose e lamponi

Ingredienti