Menu

Ingredienti

+

Per la mouse di cioccolato bianco

Per la finitura

  • Qb pistacchi sgusciati
  • Topping al Pistacchio

Rosa di semifreddo al cioccolato bianco con croccante e topping al Pistacchio

...

Preparazione

  1. Per la mouse di cioccolato bianco

    • In una planetaria montare il Carte d’Or preparato per Mousse al Cioccolato Bianco unitamente al latte, panna con il sale e i semi della bacca di vaniglia. Dressare gli stampi di silicone e abbattere a -18°
  2. Per la finitura

    • Disponete in un piatto il Topping al Pistacchio, togliete la rosa di semifreddo dallo stampo e ponetelo al centro. Decoratela con pistacchi sgusciati e una fogliolina di menta.
Home
Prodotti
Ricette
Ispirazione
Menu