Ingredienti
Panna cotta
−
+
€0.0
Per la panna cotta alla mela
panna vegetale
/l
1.0 l
0%
polpa di mela
/ml
500.0 ml
0%
latte di riso
/l
500.0 ml
0%
Carte d’Or preparato per Panna Cotta
/busta di preparato
1.0 busta di preparato
0%
limone zeste
/qb
0.0 qb
0%
Per le perle di birra
birra scura
/l
1.0 l
0%
zucchero di canna grezzo
/g
200.0 g
0%
Carte D'Or Base Neutra Gelatina
/g
200.0 g
0%
Per le mele croccanti
Carte D'Or Base Neutra Croccante
/g
300.0 g
0%
Punti
Semi di sesamo e derivati
Soia e derivati
Per il crumble
panko
/g
120.0 g
0%
Sale
/kg
100.0 g
0%
malto
/kg
80.0 g
0%
polvere di nocciole
/g
60.0 g
0%
Qb zucchero
/kg
20.0 g
0%
Per l'assemblaggio finale
mele cotte a cubetti
/nr
2.0 nr
0%
spray al cioccolato giallo
/nr
1.0 nr
0%
spray al cioccolato rosso
/nr
1.0 nr
0%
fiori eduli
/qb
0.0 qb
0%
polvere di olive nere
/qb
0.0 qb
0%
/
Per la panna cotta alla mela
-
panna vegetale 1.0 l
-
polpa di mela 500.0 ml
-
latte di riso 500.0 ml
-
limone zeste
Per le perle di birra
-
birra scura 1.0 l
-
zucchero di canna grezzo 200.0 g
Per le mele croccanti
Per il crumble
-
panko 120.0 g
-
Sale 100.0 g
-
malto 80.0 g
-
polvere di nocciole 60.0 g
-
Qb zucchero 20.0 g
Per l'assemblaggio finale
-
mele cotte a cubetti 2.0 nr
-
spray al cioccolato giallo 1.0 nr
-
spray al cioccolato rosso 1.0 nr
-
fiori eduli
-
polvere di olive nere
