Pane e panelle con maionese lime e menta

Name: Pane e panelle con maionese lime e menta
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg farina di ceci; 200.0g Maizena Amido di mais 700 Gr; 1.7l acqua; 50.0g prezzemolo; 0.0qb olio di semi per friggere; 0.0qb sale e pepe; 200.0g Calvé Gastronomica Compatta 5 L; 50.0ml lime; 25.0g menta; 10.0fette pane senza glutine; 200.0g misticanza

Pane e panelle con maionese lime e menta – - Ricetta

Una ricetta che evoca la migliore cucina siciliana rivisitata in un modo decisamente originale grazie al succo di lime e alla menta. Sapori semplici come il pane alla griglia, la maionese, le panelle e la misticanza per un piatto davvero gustoso.

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Per le panelle

farina di ceci 1.0 kg
Maizena Amido di mais 700 Gr 200.0 g

Maizena Amido di mais 700 Gr

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acqua 1.7 l
prezzemolo 50.0 g
olio di semi per friggere
sale e pepe

Per la maionese

Calvé Gastronomica Compatta 5 L 200.0 g
lime 50.0 ml
menta 25.0 g

Per la finitura

pane senza glutine 10.0 fette
misticanza 200.0 g

a. Aperitivi e Antipasti

g. Pane e Pizza

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Preparazione

Per le panelle
Portare ad ebollizione l’acqua e aggiungere la farina di ceci, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Miscelare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versare il composto in una placca precedentemente oleata e lasciare raffreddare. Tagliare a cubotti e impanare nell’Amido di Mais Maizena prima di friggere in olio di semi.
Per la maionese
Miscelare la Gastronomica Compatta Calvè con il succo di lime e la menta tritata.
Per la finitura
Arrostire le fette di pane sulla griglia e spalmare la maionese. Adagiare le panelle fritte e aggiungere la misticanza.

a. Aperitivi e Antipasti

g. Pane e Pizza

Pane e panelle con maionese lime e menta

Ingredienti