Millefoglie al vasetto, con panna e frutti di bosco

Name: Millefoglie al vasetto, con panna e frutti di bosco
Yield: 36
Ingredients: 3.0busta di preparato Carte d'Or preparato per Pan di Spagna; 750.0ml acqua; 0.0qb Carte D’or Stacca Facile 493 ml; 3.0l latte intero; 1.0busta di preparato Carte d'Or preparato per Crema Pasticcera a freddo 900 Gr; 0.0qb rum; 0.0qb Carte d'Or Topping Frutti di Bosco; 0.0qb frutti di bosco; 0.0qb panna spray

Millefoglie al vasetto, con panna e frutti di bosco – - Ricetta

Dolce tipico della cucina francese, conosciuto anche come Napoleon, in questa versione unisce alla più classica crema pasticcera il tocco fresco e vivace dei frutti di bosco. Il risultato è un millefoglie indimenticabile.

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Per il pan di spagna

Per la crema pasticcera

latte intero 3.0 l
Carte d'Or preparato per Crema Pasticcera a freddo 900 Gr 1.0 busta di preparato

Per la finitura

rum
Carte d'Or Topping Frutti di Bosco
frutti di bosco
panna spray

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Per il pan di spagna
In una planetaria montare l’acqua con Pan di Spagna Carte d’Or per 5 minuti, alla velocità massima. Versare il composto in uno stampo per torta, precedentemente imburrato con lo Stacca Facile Alsa. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Mettere in abbattitore e poi, con l’aiuto di un coppapasta, formare dei dischi.
Per la crema pasticcera
Versare in un recipiente il latte e la Crema Pasticcera a Freddo Carte d’Or e miscelare con una frusta a mano per 2 minuti. Lasciare rapprendere in frigorifero per 30 minuti.
Per la finitura
Porre sul fondo del vasetto un disco di pan di spagna, precedentemente bagnato al Rum. Versare la crema pasticcera con l’ausilio di un sac à poche e aggiungere i frutti di bosco. Continuare con un altro strato di pan di spagna, crema pasticcera e frutti di bosco. Guarnire con uno spuntone di panna spray, frutti di bosco, e Topping ai Frutti di Bosco Carte d’Or.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

Millefoglie al vasetto, con panna e frutti di bosco

Ingredienti