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Ingredienti

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Procedimento


La cotoletta perfetta per chi ha deciso di limitare il consumo di carne.

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Preparazione

  1. Procedimento

    Affettare il cavolo rosso molto sottile e condire con il verde del cipollotto, olio, sale e pepe. Lasciar marinare per almeno 30 minuti. Tagliare le patate, tenerle a bagno in acqua ghiacciata per 2 ore. Asciugare le patate e friggerle in olio bollente, condirle con sale in fiocchi e rosmarino. Friggere in padella le no-schnitzel e condirle con pepe e zeste di lime. Servire in un piatto da portata accompagnando con maionese aromatizzata al lime e rosmarino.
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