Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino

Name: Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino
Yield: 10
Ingredients: 300.0g broccoli; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0g Brodo Verdure granulare knorr; 400.0g uova intere; 10.0g Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g; 5.0g Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 0.0qb sale e pepe arlecchino; 0.0qb Carte D’or Stacca Facile 493 ml; 150.0ml panna; 200.0g gherigli di noci; 300.0g brie; 200.0g Rucola; 200.0g spinaci freschi; 1.0nr finocchio; 200.0g pomodorini ciliegino; 50.0g gherigli di noci; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale e pepe

Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino – - Ricetta

Un piatto vegetariano che comprende una serie varia di gusti e consistenze.

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Per i broccoli

broccoli 300.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
Brodo Verdure granulare knorr

Brodo Verdure granulare knorr

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Per l’omelette

uova intere 400.0 g
Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g 10.0 g

Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g

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Knorr Primerba Basilico 340 Gr 5.0 g

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

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sale e pepe arlecchino
Carte D’or Stacca Facile 493 ml

Carte D’or Stacca Facile 493 ml

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panna 150.0 ml

Per la farcitura

gherigli di noci 200.0 g
brie 300.0 g

Per l’insalatina

Rucola 200.0 g
spinaci freschi 200.0 g
finocchio 1.0 nr
pomodorini ciliegino 200.0 g
gherigli di noci 50.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe

c. Secondi

c. Uova

Un piatto vegetariano che comprende una serie varia di gusti e consistenze.

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Preparazione

Per i broccoli
Pulire e lavare i broccoli. Sbollentarli nel brodo vegetale e raffreddarli con l’olio extravergine di oliva.
Per l’omelette

Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola. Imburrare una teglia gastronorm con lo staccafacile e versare il composto all’interno. Cuocere a 160° per 12 minuti.
Per la farcitura
Farcire l’omelette con broccoli, il brie a pezzetti e le noci e avvolgere a rotolo.
Per l’insalatina
Tagliare il finocchio all’affettatrice. Pulire e lavare la rucola e gli spinaci. Tagliare i pomodorini in 4. Miscelare tutti gli ingredienti e condire con l’olio, il sale ed il pepe. Impiattare il rotolo di omelette affettato con alla base l’insalatina. Guarnire con alcuni gherigli di noci.

c. Secondi

c. Uova

Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino

Ingredienti