Ingredienti
carpaccio di ananas, gelée al maraschino, cardamomo e zenzero candito
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Preparazione
Carte D'Or Base Neutra Gelatina
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100.0 g
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ananas
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2.0 nr
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foglie di menta
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10.0 nr
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Bacche di Cardamomo
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2.0 g
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zenzero candito
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50.0 g
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zucchero di canna
/kg
100.0 g
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limoni
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1.0 nr
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maraschino
/l
500.0 ml
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fiori eduli
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frutti rossi
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gelato fior di latte
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0.0 qb
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Preparazione
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ananas 2.0 nr
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foglie di menta 10.0 nr
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Bacche di Cardamomo 2.0 g
-
zenzero candito 50.0 g
-
zucchero di canna 100.0 g
-
limoni 1.0 nr
-
maraschino 500.0 ml
-
fiori eduli
-
frutti rossi
-
gelato fior di latte
