Stefano Renzetti
Stefano Renzetti, consulente bar per Unilever Food Solutions, ti offre alcuni spunti e ricette per arricchire la tua offerta durante la pausa pranzo al bar.
Stefano è un appassionato barman e esperto in comunicazione che da oltre 30 anni opera nel mondo del beverage e dei servizi dedicati all’ospitalità.
Ha lavorato in grandi alberghi, gestito locali in proprio e, grazie alla sua professionalità ed esperienza, è anche formatore e consulente. Ama condividere le sue conoscenze e le sue esperienze scrivendo articoli per riviste di settore e offrendo preziosi consigli ai suoi colleghi.
In questa serie di video ricette ti spiegherà passo passo come preparare piatti semplici, veloci ma con un grande appeal per i tuoi clienti.
Non lasciarti scoraggiare dal fatto che non hai a disposizione una vera e propria cucina, sfrutta le classiche attrezzature che hai nel bar come microonde, forno dei cornetti,frullatore e piastra e crea anche tu un’offerta varia ed interessante!
La pausa pranzo al bar: ricetta Insalata ai cinque cereali alla greca
La Caesar Sauce Hellmann's è un dressing che può essere utilizzato per decine di preparazioni, non solo per l'omonima insalata! Frullato insieme ad altri ingredienti conferisce alla salsa il giusto gusto e cremosità, donando anche ai piatti più semplici un sapore unico.
In questo video ti proponiamo l’insalata ai 5 cereali, un gustosissimo piatto unico perfetto da offrire durante la pausa pranzo al bar. Per unire alla cremosità della salsa tzatziki un elemento croccante, ti consigliamo di inserire nell’insalata cetrioli e cipolle marinati nella Hellmann’s Vinaigrette al basilico!
La pausa pranzo al bar: ricetta Cous cous con zenzero, lime, ceci e rosmarino
Vuoi offrire ai tuoi clienti della pausa pranzo un piatto originale ma semplice da preparare? Questo cous cous fa per te: è un piatto completo e semplicissimo da preparare grazie al Knorr Cous Cous. Il prodotto è pronto in poco tempo e contiene già le verdure, il trucco sta nel personalizzarlo in modo originale.
In questa ricetta abbiamo scelto la Hellmann's Vinaigrette al basilico, lo zenzero e il lime per creare un piatto profumatissimo per attirare anche i clienti più esigenti. Nel video ti sveliamo un segreto: reidrata il Knorr Cous Cous con un po' di Hellmann's Vinaigrette al basilico per ottenere un piatto ancora più gustoso.
La pausa pranzo al bar: ricetta Vitello tonnato al rosso
Un piatto semplice, leggero e al tempo stesso gustoso è il vitello tonnato al rosso, un secondo perfetto per il cliente che non rinuncia al gusto anche durante una veloce pausa pranzo. Puoi prepararlo con anticipo sfruttando le attrezzature presenti nel tuo locale. Nello stesso forno dove cuoci i croissant prepara il girello mentre, contemporaneamente, frulla la maionese Calvè Gastronomica Compatta, Hellmann’s Real Tomato Ketchup, il tonno e il succo di rapa per ottenere la salsa rossa.
Dai quel tocco in più al piatto al momento di servirlo! Accompagna il vitello con la rapa tagliata a pezzi e la salsa rossa che, grazie alla Calvè Gastronomica Compatta, sarà cremosa e gustosa.
Il cous cous al bar
Fare un Cous Cous in maniera veloce e facile al Bar è semplicissimo con il Cous Cous Knorr. Un prodotto disidratato con tutte le verdure già al suo interno. Basta aggiungere dell’acqua e il vostro Cous Cous è pronto!
La zuppa di funghi al bar
Un breve tutorial su una ricetta veloce da preparare al Bar per la pausa pranzo: la Zuppa di Funghi Porcini. Grazie alla crema di funghi porcini Knorr disidaratata è possibile preparare in modo facile questo piatto. Una zuppa pronta che puoi personalizzare a tuo piacimento. Amplia la tua offerta di piatti caldi al Bar!
