Nel viaggio attraverso Il Menù del Futuro abbiamo coinvolto anche quest’anno importanti chef stellati, che, con racconti ed interviste inedite e la realizzazione di straordinarie ricette, hanno interpretato le tendenze della ristorazione: Tradizione Moderna e Combinazioni Sensoriali. Tutto questo è stato fatto con l’obiettivo di stimolare conoscenza e nuove ispirazioni nelle cucine professionali.